顾客需求的综合性。跟着社会的行进，人们物质生死水平的行进，火锅餐饮顾客不再局限于满足于吃的需求。他们不只是以吃饱、吃好为消费目的，更多地关注到火锅店的方位、店内的环境，以至到效劳的细节、店内效劳人员的服饰、灯光，等等。这些都是影响顾客选择消费的重要要素。从某种意义上来说，火锅餐饮营销更多的是满足顾客的心机需求，而不再是其简单的吃饱、吃好。

 

    无形性。无形性是效劳产品的共性。虽然火锅餐饮产品是具有什物外形的产品，但它仍具有效劳的无形性特征，即看不见、摸不着，且不可数据化。火锅餐饮效劳具有无形性，这是指就餐客人只需在购置并享用火锅餐饮产品后，才气仰仗其生理与心机满足水平来点评其好坏。